Giol Vespa Merlot Rosato BIO

Kenmerken

Kenmerken
Jaartal	2017
Productiewijze	Biologisch, Veganistisch
Alcoholpercentage	12%
Flesinhoud	0,75 liter
Afsluiter	Schroefdop
Serveertemperatuur	8 - 10 graden
Druivensoort	Merlot

Kenmerken
Lekker bij	Makkelijk drinkbaar, lekker bij eigenlijk alles, vooral pasta's.
Biologisch sinds	1987
Land van herkomst	Italië
Regio	Veneto
Geschikt voor veganisten?	Ja, deze wijn is geschikt voor veganisten
Wijnhuis	Azienda Agricola Giol

Gegevens

Meer over deze wijn

Bij Giol zijn ze goed in internationale rassen en moderne wijntechnieken. Opvallend voor een eeuwenoud wijngoed! Ze waren als een van de eersten volledig biologisch gecertificeerd en ze maken al hun wijnen "vegan" (dus zonder dierlijke klaringsproducten) en een deel van de wijnen - deze wijn overigens niet - zijn gemaakt zonder sulfiet. Daarmee laat deze oude dame haar moderne kant zien. Deze wijn is daar een goed voorbeeld van: een moderne Merlot rose die onberispelijk is gemaakt.

Over het wijnhuis

Giol is een eeuwenoud wijnhuis uit Venetië, Italië. Sinds 1427 (!) wordt er al wijn gemaakt door de familie Carraro. Het wijngoed is vernoemd naar een van de voorvaderen, commandeur Giovanni Giol. De wijngaarden liggen rondom een ronduit prachtig paleis, Castello Papadopoli, dat ook in bezit is van de familie. Toen ik (Frank) de huidige eigenaar Vittorio Carraro feliciteerde met zijn optrekje trok hij een wenkbrauw op. "Ja, heel mooi, maar ook heel duur in onderhoud. Maar het is erfgoed en het is onderdeel van onze rijke historie, dus het blijft in de familie."

De druiven en de streek

Veneto (Venetie) is de wijnstreek van de mousserende proseccowijnen. In de laag gelegen, vlakke gedeelte, wordt de goedkopere prosecco geproduceerd. Op de helling worden de betere wijnen gemaakt. Giol heeft mooie percelen ter beschikking en ze maken wijn van bekende internatiole druivenrassen zoals deze MerlotSappi. Alle wijnen zijn biologisch gecertificeerd en vegan en Giol heeft het maken van wijnen zonder sulfiet als derde specialisme aan haar activiteiten toegevoegd. Verwacht dus snel meer sulfietvrije wijnen van dit domein, wij zullen ze deze kant ophalen!